糸魚川のばたばた茶 [040]

糸魚川に古くから伝わる「ばたばた茶（たて茶・振り茶ともいう）」はカワラ茶・炒った大豆・焙じ茶・茶の花を煮出し，少量の塩を入れ，専用の茶筅で泡立てて飲むという珍しい風習です。
そのユニークな名前の由来はお茶を立てるときの音，または朝のばたばたした慌ただしい時間にたてることから名付けられたと伝えられています。
郷土の文人・相馬御風は自著「野を歩むもの」の中に，ばたばた茶は一挙四得もあり，とても良い風習だ，と書き記しています。