正香園各店で、10月より『熟成』を販売いたしております。
春の新茶をじっくりと熟成させ、味も香りも低温の中育っております。

8月3日付の地元新聞「上越タイムス」のコラムに、
氷温熟成雪室緑茶を取り上げていただきました。

より利雪文化を広めていけたら幸いです。

2015年8月3日付上越タイムス社「波動」

紺色の地に、くっきりと白い雪の結晶模様が散らされた包装の美しさにひかれて、「氷温熟成　雪室緑茶」を購入した。袋の裏には「氷温とは冷蔵でも冷凍でもない第三の温度帯で、ゼロ度以下なのに凍らない世界のこと」と説明が書かれている。その環境下で熟成すると、うまみ成分が増えるとのこと。

さらに、その氷温で冷たくなった茶葉を、結露させずに鮮度をそのまま保持できるのが「雪室」である。室温0℃、湿度100％という安定した低温高湿度の中でじっくりと貯蔵することで鮮度が保たれる。

雪室の中で心置きなく熟睡していた茶葉だと思うと、なんだか湯に入れるのがかわいそうな気がして、常よりも少なめの茶葉を、そっと急須に入れた。それでも十分に、濃さの点でも満足できる、爽やかな色合いのお茶ができた。

一口飲んでみたら、いつも同じ方法で入れる他のお茶よりも、まろやかさが際立っていることに気が付いた。優しいうま味もある。ほんのりとした甘さもある。家族全員、まるで指揮者の指揮棒に合わせたかごとく偶然に「おいしい」と言って笑顔になった。

雪室の素晴らしさ、雪が持っている可能性の大きさを、味覚を通じて知ることができた。

先日新聞やニュースにて、緑茶を日常的に飲む人の病気での死亡率が飲まない人に比べて低いとの発表がありました。その新聞の記事です。

このたび、ご要望の多かったスマホ用ホームページサイトを
オープンいたしました。

まだまだ情報量が少ないですが、
これからも改善してまいりますので、
ぜひ、ご利用ください。

あけましておめでとうございます。

昨年は格別のお引き立てを受け賜り
誠にありがとうございました。

今年も一層のご愛顧をいただきますよう、
よろしくお願い申し上げます。

平成２７年１月２日　　　正香園　店主

明日22日から３日間、東京表参道のネスパス新潟館にて、『世界ジオパークのまち・
糸魚川観光物産フェア』が開催されます。
正香園も写真のお茶を携えて、参加してきます！
このHPをご覧になった方がいたらぜひ声をかけてください!(^^)!

本日からＨＰをリニューアルしました。
また、お支払方法にご要望の多かったカード決済が可能となりました。

少しづつですが、進歩してまいりますので、
今後も、変わらずのご利用をお願いいたします。

　
正香園では、各店で秋のお茶、低温蔵出し新茶『熟成』が販売となりました。
春に摘まれた新茶が、夏を過ごし、初秋までゆっくり低温で熟成されて、
香りよく目覚めました。
ぜひ、秋の熟成をご堪能ください。

糸魚川の名産，ばたばた茶の製造・販売を始めることとなりました。
いつまでも郷土の文化を伝えて行く一助となるよう努めて参ります。

待ち遠しい春がやっと来て桜も店舗近くは満開♪
新茶のシーズン到来です。
正香園各店では、新茶が並び始めました。
ぜひお立ち寄りください(^_^.)

今年も『お年賀茶』が各店頭に並びました。
お年賀茶１本入れ1050円から２本入れ3150円まで取り揃えております。
2013年ももうすぐ終わりですね。。。
2014年のご挨拶にぜひ、正香園の『お年賀茶』をご利用ください♪

上信越道　妙高SA（上）にて「地域産品応援フェア」が
６月末まで開催中でして、
１０００円以上お買い上げで「越後棒茶TP」のサンプルを無料サービス中です。
お通りの際は，ぜひお立ち寄りください。

http://sapa.driveplaza.com/sapa/1810/1810121/1/blog/

高島屋オンラインストアでも「氷温熟成雪室緑茶詰合せ」の取り扱いが始まりました。
お中元にぜひご利用ください。

http://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/food/1000000348/1000000357/-/ps_id/4280157/storeCode/ECST0001/c_cd/1000000357/search_c_cd/27824/n_cd/

日経MJ新聞（５月２７日付）の全国版に越後雪室屋の取り組みを紹介していただきました。
これからもより多くの方に，雪国新潟の自然が育んだ美味しさを紹介して参ります。

２月５，６日と表参道ネスパス館にて、

『雪国にいがた元気企業のチャレンジＤＡＹS』

という、様々なジャンルの企業が集まったイベントが開催されます。

お茶の正香園も『氷温熟成　雪室緑茶』という雪国ならではの最高の武器を持って

イベントに出陣・・・参加してきます

お近くの方、ぜひ立ち寄ってみてください！